Plášťový hrniec sa podľa tvaru delí na sklopný plášťový hrniec a vertikálny plášťový hrniec. Sklopný plášťový hrniec sa dá po uvarení materiálu nastaviť naklonením tela hrnca pomocou ručného kolieska na konzole, aby sa materiál v hrnci dal vysypať na určené miesto vo vnútri nádoby. Vertikálny plášťový hrniec je vhodnejší na varenie tekutých materiálov. Spodná časť plášťového hrnca môže byť vybavená prírubovým výpustným otvorom a materiál sa dá po uvarení priamo vypustiť, čo je pohodlné na obsluhu.