Fermentačný systém pozostáva z fermentačnej nádrže a nádrže na svetlé pivo, ktoré sú založené na požiadavkách zákazníka.Podľa rôznych požiadaviek na fermentáciu by mala byť štruktúra fermentačnej nádrže navrhnutá zodpovedajúcim spôsobom. Vo všeobecnosti je štruktúra fermentačnej nádrže klenutá hlava a kužeľové dno, s polyuretánovou inštaláciou a jamkovými chladiacimi plášťami. Na kužeľovej časti nádrže je chladiaci plášť, stĺpová časť má dva alebo tri chladiace plášte. To môže nielen splniť príslušné požiadavky na chladenie, zaručiť rýchlosť chladenia fermentačnej nádrže, ale aj pomôcť pri vyzrážaní a skladovaní kvasníc.