Plášťové kotly možno rozdeliť na plynové plášťové kotly, elektrické vykurovacie kotly s tepelným vedením oleja, parné plášťové kotly a elektromagnetické plášťové kotly, ktoré majú nasledujúce vlastnosti:
·Plyn: Plyn sa ľahko používa a má rýchlu rýchlosť ohrevu, čo spĺňa požiadavky na vysokú teplotu niektorých produktov a nie je riadené napätím z výroby.
· Elektrický vykurovací olej na prenos tepla: Má veľkú vykurovaciu plochu, regulovateľnú teplotu a rovnomerné vykurovanie.
· Para: vhodná na varené produkty, nevhodná na lepenie v hrnci, teplota je vyvážená a teplotu je možné automaticky regulovať podľa potrieb používateľa
·Elektromagnetické: Teplota stúpa rýchlo, čo môže zohľadniť farbu a vôňu produktu, čo šetrí peniaze v porovnaní s plynovým a elektrickým kúrením s teplonosným olejom.