Štruktúra a charakter
Široko používané v cukrovinkách, koláčoch, nápojoch, ovocných šťavách, džemoch, konzervách, mliečnych výrobkoch a konzervovaných potravinách a inom spracovaní a pivovarníctve potravín, vinárstve, farmaceutickom a dennom chemickom priemysle, ako materiály na tavenie, dezinfekciu, ohrev, blanšírovanie, pred- varenie, príprava , Varte, duste a koncentrujte. Zároveň je vhodný aj pre veľké hotely, reštaurácie, hotely, penzióny, reštaurácie, priemyselné a banské podniky, štátne úrady, vysokoškolské jedálne ako kaše, polievky, halušky, varenie a dusenie.