Plášťový kotol, tiež známy ako parný kotol, hrniec na varenie, plášťový parný kotol, je dobrým zariadením na zlepšenie kvality a efektívnosti a zlepšenie pracovných podmienok pri spracovaní potravín.
Plášťový hrniec sa zvyčajne skladá z tela hrnca a nosnej konštrukcie. Pevný typ sa skladá hlavne z tela hrnca a nosných nôh; sklopný typ sa skladá hlavne z tela hrnca a sklopného rámu; miešací typ sa skladá hlavne z tela hrnca a miešacieho zariadenia.
Ako už názov napovedá, telo hrnca s plášťom je dvojvrstvová štruktúra, ktorá sa skladá z vnútorného a vonkajšieho guľovitého hrnca a stredná medzivrstva je ohrievaná parou. Existujú dva typy materiálov tela hrnca:
(a) Vnútorné telo hrnca z nehrdzavejúcej ocele (SUS304/SUS316L), vonkajšie telo hrnca z uhlíkovej ocele (Q235-B); zvonka potiahnuté antikoróznou farbou.
(b) Vnútorný aj vonkajší hrniec sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele (SUS304/SUS316L).
Nohy vertikálneho oplášteného hrnca sú trojuholníkového pyramídového typu alebo okrúhleho rúrkového typu. Nohy sklopného oplášteného hrnca sú konzolového typu s kanálovou oceľou.
Kotol využíva ako zdroj tepla paru s určitým tlakom. Vyznačuje sa veľkou vykurovacou plochou, vysokou tepelnou účinnosťou, rovnomerným ohrevom, krátkym časom varu kvapalného materiálu a jednoduchou reguláciou teploty ohrevu. Vnútorné telo kotla (vnútorný hrniec) tohto kotla je vyrobené z austenitickej nehrdzavejúcej ocele odolnej voči kyselinám a teplu a je vybavené manometrom a poistným ventilom, vďaka čomu má krásny vzhľad, jednoduchú inštaláciu, pohodlnú obsluhu, je bezpečný a spoľahlivý.