Výparník s padajúcim filmom | Používa sa na materiál s nízkou viskozitou a dobrou tekutosťou |
Stúpajúci filmový výparník | Používa sa na materiál s vysokou viskozitou a nízkou tekutosťou |
Výparník s núteným obehom | Používa sa na pyré |
Pre charakteristiku šťavy vyberieme odparovač s padavým filmom. Existujú štyri typy takýchto výparníkov:
Položka | 2 efekty výparník | 3 efekty výparník | 4 efekty výparník | 5 efektov výparník | ||
Objem odparovania vody (kg/h) | 1200-5000 | 3600-20000 | 12000-50000 | 20 000 - 70 000 | ||
Koncentrácia krmiva (%) | Závisí od materiálu | |||||
Koncentrácia produktu (%) | Závisí od materiálu | |||||
Tlak pary (Mpa) | 0,6-0,8 | |||||
Spotreba pary (kg) | 600-2500 | 1200-6700 | 3000-12500 | 4000-14000 | ||
Teplota odparovania (°C) | 48-90 | |||||
Teplota sterilizácie (°C) | 86-110 | |||||
Objem chladiacej vody (T) | 9-14 | 7-9 | 6-7 | 5-6 |
Dvojčinný odparovač s padajúcim filmom sa skladá z nasledujúcich komponentov:
- ohrievač Effect I / Effect II;
- Effect I / Effect II Separator;
- kondenzátor;
- tepelný parný rekompresor;
- Vákuový systém;
- Čerpadlo na dodávanie materiálu: čerpadlá na dodávanie materiálu každého účinku, čerpadlo na vypúšťanie kondenzátu;
- Operačná platforma, elektrický riadiaci systém, potrubia a ventily atď.
1 Najlepšia kvalita produktu vďaka jemnému odparovaniu, väčšinou vo vákuu, a extrémne krátkym časom zotrvania v odparovači s klesajúcim filmom.
2 Vysoká energetická účinnosť vďaka viacnásobnému usporiadaniu alebo ohrevu tepelným alebo mechanickým parným rekompresorom na základe najnižšieho teoretického teplotného rozdielu.
3 Jednoduché riadenie procesu a automatizácia vďaka malému obsahu kvapalín padajúce filmové odparky rýchlo reagujú na zmeny v dodávke energie, podtlaku, dávkovaných množstvách, koncentráciách atď. Je to dôležitý predpoklad pre jednotný konečný koncentrát.
4 Flexibilná prevádzka rýchle spustenie a jednoduché prepnutie z prevádzky na čistenie, nekomplikovaná výmena produktu.
5. Zvlášť vhodné pre produkty citlivé na teplotu.