Rotor sa otáča vysokou rýchlosťou a vytvára odstredivú silu, ktorá nasáva materiál z hornej a dolnej podávacej oblasti axiálne do prevádzkovej komory.
Silná odstredivá sila vrhá materiál axiálne do úzkej štrbiny medzi statorom a rotorom. Materiál je potom vystavený odstredivému tlaku, nárazom a iným silám, ktoré ho najprv dispergujú a emulgujú.
Vonkajší terminál rotora otáčajúci sa vysokou rýchlosťou vytvára rýchlosť linky viac ako 15 m/s a dokonca až 40 m/s, čo spôsobuje silné mechanické a kvapalné strihanie, odieranie kvapaliny, nárazy a trhanie, ktoré plne dispergujú, emulgujú, homogenizujú a rozbíjajú materiál a prúd zo štrbiny statora.
Keď materiály prúdia radiálne vysokou rýchlosťou, menia smer svojho prúdenia v dôsledku odporu voči sebe samým a stenám nádoby. Horná a dolná axiálna sacia sila potom vedie k silnému hornému a dolnému prúdeniu. Po mnohých cirkuláciách sa materiál nakoniec rovnomerne disperguje a emulguje.
Miešanie a rozpúšťanie:
Rozpustná tuhá látka alebo kvapalina sa zmieša s kvapalinou v stave molekuly alebo gumy
Kryštalizačný prášok, soľ, cukor, étersulfát, abrazívum, hydrolytizujúci koloid, CMC, tixotropia, kaučuk, prírodné a syntetické živice.
Disperzná suspenzia:
Nerozpustná tuhá látka alebo kvapalina tvorí roztok s jemnejšími časticami alebo suspendovaný roztok
Katalyzátor, matovací prostriedok, pigment, grafit, náter farby, oxid hlinitý, komplexné hnojivo, tlačiarenská farba, baliaci prostriedok, herbicíd, baktericíd.
Emulgácia:
Nerozpustná kvapalina sa spolu s kvapalinou neoddeľuje
Smotana, zmrzlina, živočíšny olej, rastlinný olej, bielkovina, silikónový olej, ľahký olej, minerálny olej, parafín, voskový krém, kolofónia.
Homogenita:
Zjemnite emulgáciu a veľkosť suspendovaných zŕn s rovnomernejším rozložením
Smotana, aróma, ovocná šťava, džem, korenie, syr, tučné mlieko, zubná pasta, atrament na písanie, smaltovaná farba
Hustá tekutina:
Bunkové tkanivo, organické tkanivo, živočíšne a rastlinné tkanivá
Chemická reakcia:
Nanometrový materiál, nafukovanie s vyššou rýchlosťou, syntéza s vyššou rýchlosťou
Extrakcia:
Vírová extrakcia