Vákuová pásová sušička je kontinuálne vákuové sušiace zariadenie s prívodom a vypúšťaním. Kvapalný produkt je dopravovaný do tela sušiarne pomocou prívodného čerpadla, rovnomerne rozprestretý na pásoch distribučným zariadením. Pri vysokom vákuu sa teplota varu kvapaliny zníži; voda v tekutom materiáli sa odparí. Pásy sa pohybujú na vykurovacích platniach rovnomerne. Ako vykurovacie médium možno použiť paru, horúcu vodu, horúci olej. Pri pohybe pásov produkt prechádza od začiatku odparovaním, sušením, chladením až po vyprázdnenie na konci. Teplota sa týmto procesom znižuje a možno ju upraviť pre rôzne produkty. Špeciálny vákuový drvič je vybavený na výstupnom konci na výrobu rôznych veľkostí konečného produktu. Suchý prášok alebo granulovaný produkt sa môže automaticky baliť alebo pokračovať v nasledujúcom procese.